编辑 | 王小杨

校验 | 欧阳菘菘

一年一度的315晚会再次拉开帷幕，食品安全问题再次成为焦点。这一次，著名电商平台东方甄选和网红主播疯狂小杨哥也难逃被点名的命运。

315曝光了安徽阜阳市三家预制菜企业——阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司，在生产梅菜扣肉预制菜时使用未经严格处理的槽头肉。

更令人震惊的是，这些问题产品竟然通过电商平台和主播的推荐，销往全国各地，流入寻常百姓家。

槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，因为淋巴结多、脂肪和结缔组织含量高，属于猪肉中必须进行严格"整修"的部分。

然而，由于槽头肉价格低廉，一些不法商贩为了牟利，竟然用处理不干净的劣质槽头肉来代替五花肉，制作梅菜扣肉预制菜，并通过电商渠道大肆销售。

315曝光后，知名打假人王海在社交平台上再次披露，涉事企业安徽东辉科技食品有限公司生产的"御徽缘"品牌梅菜扣肉，不仅在东方甄选的直播间销售，在疯狂小杨哥的直播间也多次出现。

数据显示，仅在小杨哥直播间，一年内就卖出了近8万盒，销售额高达数百万元。王海呼吁，对于售卖问题食品的直播间，理应按照"退一赔十"的标准来赔偿消费者。

随后，东方甄选发布声明致歉，称旗下直播间曾在去年10月29日之前代售过涉事企业的"御徽缘梅菜扣肉"，并决定先行为消费者垫付退款。

但让人不满的是，东方甄选表示，只有在商家无法提供合格证明的情况下，才会考虑在全额退款基础上，额外赔偿三倍，这与消费者的期望相去甚远。

事实上，从315曝光的情况来看，用劣质槽头肉替代五花肉制作梅菜扣肉，在业内似乎已经是公开的秘密。

面对如此严重的食品安全问题，作为专业的电商平台和头部主播，东方甄选和疯狂小杨哥难道真的一无所知吗？

再者，对于销量如此之大的产品，他们为何不能引起足够的重视，亲赴产地调研，严把食品安全关呢？恐怕只是为了利益，选择性地忽视了食品安全隐患。

对于东方甄选"作为代售商品的带货方，难以深入商品的具体生产环节"的解释，消费者表示难以信服。作为专业的电商平台和主播，理应比普通消费者更加严格地把关食品安全。

通过店铺评分、资质审核、检测报告等途径远远不够，必须勇于承担起应有的社会责任。在食品安全问题上，绝不能有丝毫的懈怠。

笔者认为，对于涉嫌售卖问题食品的企业，监管部门必须从重从快查处，绝不能姑息；而作为销售渠道的电商平台和主播，也必须拿出诚意，按照消费者的期望给予合理赔偿，而不是简单的"退一"了事。毕竟，相比于企业的利润，消费者的健康安全才是至高无上的。

这起事件给所有食品行业从业者敲响了警钟。不论是生产企业，还是销售渠道，都必须时刻绷紧食品安全这根弦。生产企业要增强责任意识，严把质量关，坚决杜绝劣质原料进入生产环节；

电商平台和直播间要全面审核商品资质，对来源存疑的商品坚决说"不"；监管部门要勇于亮剑，加大监督检查和惩戒力度；消费者也要提高警惕，学会运用法律武器维护自身权益。

只有政府监管、企业自律、社会共治、消费者参与多管齐下，共同织密食品安全防护网，才能从源头上防范类似事件再次发生，让人民群众吃得安心、吃得放心。

食以安为先，食品安全容不得半点马虎。这起事件给了我们沉重的教训，但也提供了反思和改进的契机。