这个“好东西”指的是猪蹄。猪蹄是一种营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、胶原酶等营养成分，对于人体有多种好处：
猪蹄中的胶原蛋白也对于维持关节健康和增强骨骼密度有一定作用，有助于提升睡眠质量。
2.改善气色：使皮肤更加光滑细腻，有助于改善面部气色，使肤色更加红润健康。
3.提升免疫力：
能够提供人体所需的营养，增强免疫力，帮助身体抵抗疾病。
在家也能做出大厨级的猪蹄
食材：猪蹄1个，生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，小米辣少许，香料适量，葱姜蒜适量
第一步：猪蹄洗净冷水下锅，放入葱结、姜片，倒入料酒。
第二步：大火烧开撇去浮沫煮5分钟捞出过清水洗净，沥干后备用。
第三步：热锅冷油爆香葱、姜、蒜，再加入八角、桂皮、香叶、花椒，炒香后盛出备用。
第四步：倒入冰糖，小火炒成糖色，倒入猪蹄炒匀。
第五步：加入3勺生抽、2勺老抽，炒匀，倒入足量开水和炒过的香料。
第六步：大火烧开后转小火慢炖70分钟，放入小米椒炒匀，小火再炖15分钟。
第七步：开盖大火收汁，加1勺盐，炒匀即可。
食材：猪蹄1个，蒜瓣2个，红辣椒2个，葱姜蒜少许，生抽半勺，老抽半勺，料酒半汤匙，盐1小半，糖半勺
第一步：猪蹄1个斩小块，清水多浸泡几次中途换去血水，清洗干净。
第二步：锅中水烧热，猪蹄放进去煮3-5分钟，去除浮沫，控水装盘备用。
第三步：锅烧热放适量的油把提前准备好的葱姜蒜、辣椒段爆炒，加两勺郫县红油豆瓣酱。
第四步：翻炒出红油，猪蹄放进去翻炒，加半勺生抽，半勺老抽，料酒半汤匙，糖半勺提鲜，盐小半勺。
第五步：翻炒均匀加热水没过猪蹄，大火烧开小火焖至猪蹄熟透即可。
同时，食用时注意控制摄入量，避免摄入过多脂肪和胆固醇，以免影响健康。
