在家做意式披萨🍕隔夜发酵简单免揉面
醉卉聊美食
2023-10-05 15:19:38
跟着网友做意式pizza✔️免揉面、隔夜发酵
松软的爱心饼皮，涂上番茄酱、码上培根和芝士
每一口都好满足[色色R]零难度一次就成功、快来get吧！
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🍕准备食材：
🔹披萨皮：高筋面粉270g、酵母粉2g、盐4g、白砂糖5g、清水190ml、橄榄油10g
🔹番茄酱、芝士碎、奶酪、圣女果、黄瓜
🍕做法：
①面粉+酵母粉+糖+盐+清水，搅拌无干粉
②倒入橄榄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵15个小时左右
③隔天取出来回温1小时，分成小份面团揉圆，盖上保鲜膜38度发酵1小时（发酵时我忘了盖保鲜膜😭面皮不光滑）
④烤箱烤盘提前230℃预热20分钟
⑤面团发酵好整形爱心的样子，中间用叉子戳小孔，涂上一层番茄酱，撒上培根芝士碎
⑥230度烤15分钟，其中一个用圣女果、黄瓜条、薄荷叶装饰即可～（烤的时候盖上锡纸）
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