在贝果店排队的时候。
有两个姐姐路过：“诶？贝果店？看起来很人气哦？我们午饭吃贝果吧。”
另一个说好啊好啊，我们切成1/4分着吃吧。
……日本人你们……
你在中国就很难看到有人把馒头切1/4来吃，哪怕它同时有原味的、牛奶的、红糖的甚至花卷。
但是回家以后的我！
忽然觉得贝果四拼或许是个不错的主意。
Begal Company，神奈川县川崎市的贝果小店，我第一次吃，今天早上起来紧急搜出来的店。
买了原味糯糯贝果、朗姆葡萄干糯糯贝果、肉桂葡萄干糯糯贝果、南瓜糯糯贝果。
……可见这个贝果真的很糯。
好久没吃面包了，很幸福地吃完了。果然是很糯的贝果，甚至不像大馒头，而是像含水量很高的生吐司了，一按下去，可以缓慢而坚定地回弹。
做为枕头的话，想必也很有支撑力。
作为加馅贝果，奶油奶酪和果馅儿都用得很克制，只起到了点缀的作用。不甜哎！也不油！很朴素很管饱。
不愧是你，神奈川！
东京的贝果店真的，我要拿刮刀把上面凝固的砂糖刮掉才能吃！就算这样我每次都还觉得我在吃蛋糕。
店主偷偷往贝果袋子里塞了一张纸，我以为是店里的宣传单，没想到是附近的一家木鱼花商店的介绍。
好像店主和周围的商店还有农家关系都很好，食材也都说了是附近哪块田种出来的。
因为贝果挺不错，我就去搜了搜，原来店主是个热爱家乡的人，所以尽量只用川崎的应季食材。除了小麦粉用北海道的，因为小麦粉还是北海道的强。
很难想象，就如果有人的故乡是金泽或者香川，那大张旗鼓的热爱家乡就显得很正常。
热爱川崎市，现实里好像没怎么听人说过。就好像我从没说过热爱苏北这种话，就算真的说了我妈大概都会觉得很奇怪。
再往下看，店主是神奈川县川崎市出身，但是是在阿拉斯加（？）长大的。她说自己等同于是野生的，上学的路上会普通地偶遇熊。
那……那好像也能理解了哈。
总之，热爱家乡，热爱贝果，在海外的时候，就决定以后要在老家开一间朴素的贝果小店。于是一边上班，一边上面包学校的夜校，累得快要猝死了，最后终于辞职回到故乡。
大概是这样。
☁️
Begal Company
