#煮饺子时中途要不要加凉水#
自己做个实验就知道：中途加两三次凉水，煮出来的饺子的皮更软且劲道且不容易破，尤其是速冻饺子。
因为，要想把饺子馅煮熟透，需要一定的时长，这个过程中，一直滚沸的水容易让饺子皮“煮过了”。
不过，这样做，也是因为过去（还没有煤气灶电磁炉的时代），火候不太容易掌握。不像现在那么灵活，可以大火转中小火。
但我自己肯定是要加凉水的，至少两次。
#煮饺子时中途要不要加凉水#自己做个实验就知道：中途加两三次凉水，煮出来的饺子的
丝佩聊健康
2024-01-28 20:00:46
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