【斯芬克斯：什么东西小时候香，长大了臭？】当我们谈起婴儿，总会联想到奶香，这种香味从何而来，又为什么会在成长过程中逐渐消失？并不仅仅是食物来源那么简单。
近期，一项发表于《通讯·化学》的小型研究，通过收集和分析18名婴儿（0~3岁）和18名青少年（14~18岁）穿着衣物过夜后的样本，描述了婴儿和青少年体味化学组成的差异。
研究结果显示，尽管两组样本的化学组成相似，但青少年样本中羧酸的含量更高，这些羧酸包括3-甲基丁酸、2-甲基庚酸等，它们的气味被描述为乳酪味、果味、霉味等。此外，还有一种未知气味，带有檀香和香氛的味道。
作者还识别出两种甾体化合物雄烯酮仅存于青少年的样本中，他们报告这两种物质分别有“汗液、尿液和麝香”的气味，以及“檀香和麝香味”。α -异甲基紫罗兰酮，有一种“紫罗兰般的”气味，和一种未知的被描述为“肥皂和香氛”的气味，在婴儿体味样本中水平较青少年组更高。
研究人员认为，较高水平的羧酸和甾体的出现可能是由于青少年与婴儿皮脂腺及大汗腺（都与毛囊相关）活跃度差异所致。此外，他们还推测，婴儿体味样本中没有难闻的甾体气味，羧酸水平也较低，这可能导致人们通常认为婴儿比青少年体味更好闻。（环球科学）#中国科普博览#
