成都美食推荐·蒲江·小叶师肥肠鸡火锅
对于蒲江很多人的第一印象是蒲江猕猴桃，蒲江除了猕猴桃也有着美食。火了快30年蒲江县肥肠鸡，曾经好多人到这就是为了这一锅鸡哦。这是在路边一小店，叶肥肠的传人，大堂就四张桌子配上一大锅煮着一道菜，提前定好去可以不用等。
一道菜的招牌肥肠鸡，点杀的新鲜土鸡，按斤称的肥肠，配菜土豆莴笋瓜瓜打底，锅底豆瓣泡椒底料味道丰富，鸡肉紧实耙香，肥肠处理的干净肥而不腻，很有嚼劲，越煮越入味，下饭的泡菜就更显突出。
最大特点：只有一个菜，肥肠烧鸡。在重庆火锅大举进入成都之前，成都的火锅基本就是以这种形态出现，一大个红烧锅底，吃完都够呛。
开店时间超过10年，人均在80元左右，位置在凤江街（以前的叶肥肠关了）
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