蒋小花们｜年夜饭凉菜🏮「国色芳华」来
依白说美食
2025-01-30 16:21:20
年味从这一口开始
Chinese Food年夜饭又来了🎏，
今年分享一道超级简单的牡丹银耳羹，
昨天年夜饭品尝下来，解腻杠杠的🎉。
前些天追《国色芳华》💮，
特别喜欢这种牡丹的感觉，
银耳这浑然天成的绝代风华，这不就来了🍵。
制作方法也非常简单，
用干洛神花（也叫玫瑰茄）来天然染色。
把洛神花用开水泡10分钟，泡出红色汁水。
把汁水倒出来，加冰糖，放进小锅里煮开。若觉得颜色太深，可以加点水调淡。
把一整朵新鲜银耳洗干净，放进去煮5分钟左右。
注意哈，不用把银耳整个泡在汁水里，这样中间颜色会浅一点，看起来有层次感。
煮的时间别太久，不然花会烂掉，只要烫一下上色就行，然后把银耳整朵捞出来。
摆盘的时候，在中间撒点干桂花，当花蕊是极自然的🌼。
姐妹们，新年给大家拜年了🙏，
祝新的一年大家都吃好喝好， 国色芳华🥟
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