#黑色素瘤# 【皮肤癌與吃鱼相关？】布朗大学和美国国家癌症研究所的研究员进行了一项为期15年的研究，监测了491,367名年龄在50到71岁之间的美国成年人的饮食习惯，并评估了他们患皮膚癌的风险。
研究发现，比起食用较少鱼类的参与者，每周食用约2份鱼类的参与者患黑色素瘤的风险高出了22%。同时，食用较多鱼类的参与者发生异常皮肤细胞的风险增加了28%，这些异常皮肤细胞恐为癌症的前兆。
研究人员推测，这可能是因为鱼类中存在的污染物，如多氯联苯、二噁英、砷和汞等。
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Li, Yufei, et al. "Fish intake and risk of melanoma in the NIH-AARP diet and health study." Cancer Causes & Control (2022): 1-8.
