毛茸茸的黄油小熊🧈🐻｜肉松小贝

灵感来源：爱跳舞的黄油小狗太可爱噜！ 🧸蛋糕胚：牛奶30g｜玉米油20g｜低筋面粉36g｜蛋黄2个｜蛋白2个｜糖25g 表面装饰：沙拉酱适量｜肉松适量｜融化巧克力适量｜番茄酱适量 👩🏻‍🍳制作方法 1️⃣准备两个无水无油的盆分离蛋白蛋黄 2️⃣玉米油＋牛奶彻底搅拌乳化成酸奶状，再筛入低筋面粉画Z字搅拌，加入蛋黄画Z字搅拌均匀 3️⃣蛋清分三次加细砂糖打发至中性直立小尖钩状态 4️⃣取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌切拌手法快速混合均匀，再将混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜盆中，用翻拌＋切拌的手法混合均匀 5️⃣将蛋糕糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤出小熊造型送入提前预热好的烤箱上下火150度烤25分钟 6️⃣出炉晾凉涂上沙拉酱盖上一片表面再涂上沙拉酱沾满肉松用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴番茄酱画上鼻子