这次炖猪蹄我试着加了一物，想不到效果真不错。 “下一次，你不一定能炖出这么好吃的猪蹄了。”俺家某人这次这样夸了我。 吃过早饭，开始炖猪蹄。将泡了一夜血水的猪蹄，肏水，用温水冲洗干净。 炒出糖色，大料、桂皮、香叶洗干净，姜切片连同猪蹄、盐、黄豆浆同放入电压力锅，开豆蹄筋键。ok 我不死板教条，什么料多少克，凭实践出真知，做了几次，品品就知道加多少。炖肉料能少不多，不然中药味太浓。 放辣椒炖出的猪蹄儿子爱吃。可是考虑宝贝们不能吃辣，放了一根小干辣提提味，多加了一样料，颜色比以往好，焦糖红颜色吃起来有食欲。 电压力锅真是好帮手。让很多肉类做起来更简单。 这猪蹄炖的，好吃不腻，骨肉自然分离，软烂，妥妥的胶原蛋白都在，养颜美容。 这猪蹄好吃，男人下酒吃更好，但中秋节上不了桌面，平日里吃，行。 猫教老虎本领时留了一手，我也留一手[捂脸]以后专用。 #醉美中秋赏味指南#
