稍微讲讲低聚果糖
很多人都会对我们的一些产品发出质疑,
你们不是没有糖吗,但是配料上这不是有低聚果糖嘛?那我有糖尿病为什么你们还说能让我吃呢?
所以在这里解释一下!
首先,低聚果糖并不是果糖,两者都不是一种化学物质。
低聚果糖由2到4个果糖单元构成,并以葡萄糖单元开始,是果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等混合物的总称。
上面这段话看不明白就跳过,主要看它的特点:
低聚果糖作为一种非还原性糖,具有低热量、低甜度、高稳定性等特点。
最重要的是,它不能被人体小肠直接吸收,对血糖影响较小。
但是,它可以被肠道内的双歧杆菌等有益菌利用,促进这些菌类的生长和繁殖。
看出来没?这玩意其实就是益生元啊。