为什么要“冬吃萝卜，夏吃姜”

转眼间，冬至已过，冬至是一年中白天最短的一天，传统中医学也认为，冬至这一天开始是阴极阳生的时节，但是大地尚有余温，所以，冬至后天气才真正地冷起来，进入“数九天”。此外，民间有很多习俗，比如北方冬至要吃饺子，四川吃羊肉汤等习惯。

随着气温的降低，不少家庭也开始使用取暖设备来取暖，加之空气干燥，很容易出现口干、口渴、鼻腔干燥、口舌生疮、咽喉肿痛、干咳等症状。此外，冬季气温降低，人体汗孔紧闭，阳气内收，所以更容易生内热。加上传统的习惯，人们喜欢食用一些温补的食材，比如羊肉、辣椒等更容易助长内热，相对的人体阴液出现不足，则会出现上述的症状。

因此，按照传统中医的说法应当“秋冬养阴”，也就是说适当的进食百合粥、冰糖雪梨水、银耳粥、萝卜猪骨汤等具有养阴功能的食材。也就是俗话说的“冬吃萝卜”。而不是过食温补，这样才有利于健康。

相反到了夏季，天气炎热，汗孔开放，人体阳气升浮于外，人体内阳气亏虚，再加上人们习惯贪食生冷食物，更伤体内阳气，人体容易出现腹痛、腹泻、呕吐等消化系统症状，因此夏天更应该顾护人体阳气，所以要“春夏养阳”，也正如民间所说“夏天吃姜”。

综上中医常讲“春夏养阳，秋冬养阴”，是顺应了自然界的阴阳变化和人体在不同气候下的特点，值得我们去思考，顺应自然规律再进行养生，而不能只是凭着感觉和喜好进行饮食。“春夏养阳，秋冬养阴”不仅有利于养生，更有利于保健。

正如《黄帝内经》云：“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄劳作，故能形与神俱。”