✅晚餐分享｜排骨土豆炖豆角➕肉末茄子

🌿每天都要记得按时吃饭哦❗️❗️ 今日份菜单（做法都在后面往后翻） 排骨土豆炖豆角 肉末茄子 青蒜豆干🌈 ⭐️⭐️⭐️排骨土豆炖豆角 食材：排骨 土豆 豆角 生姜 1️⃣排骨洗净，焯水，捞出，再次洗净，沥干水分，备用 2️⃣锅里倒油，放入姜片爆香，倒入排骨翻炒，加入适量料酒去腥 3️⃣加入一勺老抽，3勺生抽，翻炒均匀，加入适量清水，没过排骨，大火烧开，小火炖煮30分钟 4️⃣加入土豆继续炖煮5分钟，加入豆角炖煮10分钟，加入一小勺盐调味，翻炒均匀，即可 ⭐️⭐️⭐️肉末茄子 食材：肉末 茄子 生姜 大蒜 小米辣 1️⃣茄子洗净，切滚刀块，加入小半勺盐，腌制15分钟，挤干水分，备用 2️⃣调酱汁：一丢丢老抽➕2勺生抽➕小半勺白糖➕一勺淀粉➕半碗清水，搅拌均匀，备用 3️⃣锅里倒油，放入姜片爆香，倒入肉末翻炒至变色，加入适量料酒去腥，倒入茄子翻炒，加入蒜末和小米辣翻炒均匀，倒入酱汁，翻炒2分钟，加入小半勺盐调味，翻炒均匀，即可 ⭐️⭐️⭐️青蒜豆干 食材：青蒜 豆干 小米辣 1️⃣锅里倒油，放入小米辣爆香，倒入豆干翻炒，加入青蒜，翻炒至断生，加入小半勺盐调味，翻炒均匀，即可