晒干的腊肉，别傻傻的放冰箱！教您1妙招，放半年不变味，还更香如何保存腊肉？婆婆

吕布评美食 2023-11-21 12:50:07

晒干的腊肉，别傻傻的放冰箱！教您1妙招，放半年不变味，还更香如何保存腊肉？婆婆告诉我家乡的腊肉储存方法，但城市不实用。南方同事教了我一个小方法：把腊肉分成小段，每一段长度10厘米左右，放入密封罐或罐头瓶中，倒入高度白酒，每隔两个月刷一层白酒，也可以抽真空保存，不接触空气可减少冰箱异味。分享一道腊肉小炒，将腊肉泡半小时后蒸15分钟再切薄片，配蔬菜一起炒，味道香口感好。

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