不管卤什么肉，只要多加这3种香辛料，肉越卤越入味，越卤越香丁香、香叶和白芷是卤

吕布评美食 2023-11-23 12:50:36

不管卤什么肉，只要多加这3种香辛料，肉越卤越入味，越卤越香丁香、香叶和白芷是卤肉中不可或缺的三种香料。丁香可以提升卤肉的香气和口感，具有抗菌作用；香叶可以增加香气和口感，促进消化；白芷可以提升卤肉的香味和口感，改善口味和抗菌消炎。在制作卤肉时，需要掌握好火候和时间，让肉充分煮熟，反复浸泡和煮制可以使肉充分吸收香辛料的味道，达到更佳的口感。

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