蒸馒头，发面别只放酵母，牢记3个诀窍，暄软蓬松，又白又香 制作馒头的三个窍门是选择中筋面粉、用温水和面、加入酵母、糖、泡打粉和一勺猪油。发面时要注意温度和时间，面团会产生二氧化碳和酒精，使面团变得松软。发酵好的面团要揉搓排气，搓成长条并下成小面剂子，二次发酵20分钟后再蒸制。蒸好的馒头要焖5分钟再开盖，这样可以避免遇冷收缩。
蒸馒头，发面别只放酵母，牢记3个诀窍，暄软蓬松，又白又香 制作馒头的三个窍门是选
吕布评美食
2023-11-26 23:51:06
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