香肠灌好后，是晒干还是风干？很多人做错，难怪不香还会发霉变臭 这篇文章分享了如何制作好吃的香肠，包括选用新鲜的食材、腌制瘦肉和肥肉，泡肠衣、绑粽子叶，灌肠时不要灌的太满等技巧。制作香肠需要注意的是，选肉时肥瘦比例要合适，肉要自己切，尽量保证口感。腌制瘦肉时加入香料粉，糖的量增加，搅拌后加入淀粉水，搅拌上劲后腌制半小时。泡好的肠衣需要用温水冲洗并用白酒去腥，灌好后分成一节一节，用粽子叶系紧，晒好后便于保存。煮香肠时先将水烧开，放入香肠煮30分钟即可。
香肠灌好后，是晒干还是风干？很多人做错，难怪不香还会发霉变臭 这篇文章分享了如何
吕布评美食
2023-11-28 15:51:47
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丫G
又是二货，究竟是凉干还是晒干