粉色葡萄艾尔——水猴子&田园酿造·IGA

[啤酒R]来自水猴子和田园酿造合作的一款IGA，即意大利葡萄艾尔，这种风格目前在BJCP的风味谱附录B的地方风格中，是一种具有地域特色的啤酒类型。而这也是水猴子第三次尝试这种风格的合作作品。 🍇这款葡萄艾尔使用了来自云南大理的玫瑰香葡萄自流汁（free run），也就是葡萄破碎后不经压榨而自然流出的汁液，酿造时添加至45%进行共同发酵。 👀外观：粉色浑浊酒体 👃香气：升温后有较为清晰的玫瑰花香，葡萄荔枝莓果等浆果等果香，以及一点溪边的草本，泥土等自然野外气息 🥃口感：入口是较为清新多汁但口感偏淡的梨子人参果的微甜，紧接着发酵的比较干的葡萄果酸味上升，中段酒体绽开一点花香气息，轻微的葡萄酒的单宁涩感，一点清新的溪边雨后泥土草本田野气息，收尾是比较干净的山泉矿物质感和一丝酸感。 📝这款酒有点类似于一些自然发酵葡萄酒和一点农舍艾尔的综合风味，酒体干爽，果酸清新，口感轻盈舒适，一瓶750ml喝起来也是没什么压力。还有一瓶附赠的玫瑰香葡萄自流汁，酸甜可口，香气馥郁，不怕血糖升得快，忍不住也一并喝完了。