发酵完成——沙坡尾·艋舺

[啤酒R]沙坡尾的艋舺上次是等待发酵，这次发酵终于完成，赶紧开罐来试试： 👀外观：金黄色浑浊 👃香气：比较内敛的柑橘芒果葡萄柚青柠甜瓜等果香和松脂草本气息，以及一点酒花臭 🥃口感：入口的酒花刺激感较为明显，接着是柑橘芒果青柠葡萄柚甜瓜等果香和低糖的果汁酸甜感。中段同样的蜇麻刺激感之后上来明显的柚皮松脂草本泥土等稍偏阴湿的气息和稍重的苦涩味。收尾有点微微的辛辣感，苦涩味持续。 📝这款艋舺采用了HDHC高密度酒花充注的方式，每升投放了35g的酒花。反映在口感上的刺激感较为明显，香气反而没那么容易释放，显得内敛一些。发酵的偏干，果香、酒花的草本气息、生青感在饮用时较为明显，苦涩味也稍重，适合重酒花爱好者，2字头的价格性价比相当高了。总体的平衡性上感觉庙口还是略胜一筹。那么酒花系列的庙口、艋舺、角头这三款酒，你最喜欢哪一款？欢迎在评论区发表高见！