1998年，大学教授何家庆来到深山调研。由于过于饥饿，于是就向村民讨吃的，不料，村民居然端来一碗猪食，没想到，何家庆不仅没生气，甚至接过那碗猪食，泪流满面的吃了起来。 这场令人震撼的"猪食晚餐"，发生在何家庆自费扶贫大西南的第187天，彼时他刚逃过雷公山的毒蛇袭击，左腿肿胀得无法穿鞋，却依然拄着木棍穿越三省交界处的原始森林。 随身的帆布包里，装着攒了十二年的27720元积蓄、刊载国家贫困县名单的《光明日报》和32个品种的魔芋种苗。 这不是何家庆首次与死神擦肩，1984年考察大别山时，他曾因误食毒菌昏迷三天；1991年绩溪抗洪染上血吸虫病；此次西行途中更遭遇山体滑坡，若非抓住崖边枯藤，早已坠入百米深涧。 但最让他揪心的不是生死考验，而是目睹湖北鹤峰县农民借贷24万元种植魔芋却颗粒无收——这个场景促使他写下18万字的《魔芋栽培技术》，开创中国系统研究魔芋种植的先河。 在贵州雷公山腹地的苗寨里，何家庆的"怪异"装束常被误认为流民，褪色的涤卡中山装肘部磨出破洞，解放鞋鞋底用麻绳捆扎，唯有胸前那枚安徽大学校徽始终锃亮，当他在山洞里用最后半根蜡烛整理植物标本时，路过的猎户惊叹："这瞎子点灯的架势，怕是比我们还疯。" 这种"疯狂"背后是刻进骨血的执着，出身安庆贫寒之家的何家庆，幼时靠老师资助完成学业，1972年留校任教后，他将每月54元工资分成三份：20元寄给老父，20元购买科研资料，剩余14元是全部生活费。 南京大学植物标本室的同事回忆，何教授总把食堂剩饭晒成锅巴当干粮，"说这是大别山民的传统智慧"。 科技扶贫的征程上，这位"布衣教授"创造出多个第一：第一个全面考察大别山植物资源，发现我国27个魔芋品种中的17种，获得6项栝楼栽培国家专利，在绩溪挂职科技副县长期间，他创造的"蚕桑改良法"使重灾乡增收30万元，百姓送来"焦裕禄式县长"的锦旗时，他正蹲在田埂啃冷馒头。 2019年7月的潜山之行成为生命终章，70岁的何家庆强忍癌症剧痛，趴在病床上完成《栝楼产业现状分析》终稿，临终前嘱托将眼角膜捐给山区儿童。当运送遗体的车队驶过岳西县栝楼种植基地时，数百村民自发在公路两侧点燃火把——跳动的火光中，那些由他指导培育的瓜蒌正孕育着新的希望。 （本文事实依据综合《光明日报》2019年10月21日报道、中工网专题报道、安徽纪检监察网纪实文章）
