秋季限定｜桂花芋泥贝果🥯
东媛聊美食
2023-10-20 23:09:47
🍂秋天带着我最喜欢的桂花一起来啦！这期必须安排！桂花芋泥贝果绝对不能错过[派对R]
🥯配料
高筋面粉300g｜桂花干5g｜干酵母3g｜糖10g｜盐2g｜牛奶175g（按照面团湿度增减5g左右
芋泥内馅：荔浦芋头100g｜淡奶油适量｜紫薯粉适量｜糖10g
👩🏻🍳制作步骤
-把所有材料放进厨师机里混合打成光滑的面团 平均分成6份 揉成表面光滑的小剂子 醒10分钟
-把面团擀成长方形涂抹上芋泥从上至下卷起 收口
-整形好的贝果等发酵至轻轻按压慢慢回弹即可
-糖水1000ml水加25g糖 煮水至冒小泡 不想让贝果上色稍微放点糖就可以 双面各煮15s就可以捞出沥干
-烤箱中上层上火190度下火195度 16分钟左右 在煮糖水的时候就把烤箱开启预热 时间刚好煮好糖水
是秋天不容错过的一款贝果 姐妹们快和我一起做起来留着自己偷偷爱！💜
0
阅读：0
