第1360份不重样早餐｜炒年糕
非儿谈美食
2023-10-28 23:39:25
红红火火热辣辣的年糕来啦。
早餐：炒年糕➕大麦茶➕苹果➕泡菜&泡姜。
配花：菊花。
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✏️关于炒年糕：
1⃣️锅子里加入水，昆布和鲣鱼片（或木鱼花），煮沸后中小火煮5分钟。
2⃣️碗里加入25-40克韩式辣酱（根据自己会吃辣程度放）、10克切碎的大葱、6克糖和约200克的昆布水，拌匀。
3⃣️不粘锅热锅加油，放入切碎的洋葱和泡菜，炒匀，炒到洋葱变软。
4⃣️放入年糕条（大约350克），翻炒。炒匀后倒入酱水，拌匀。中火炒到年糕变软。试一试味道，如果酱够咸了就不用放盐，不够咸的这时候可以加点盐。
5⃣️拿一个小碗，加入8克淀粉和适量常温水拌匀。将淀粉水倒入年糕中。
6⃣️一直翻炒年糕到变糊，就可以关火了。
7⃣️将年糕装入盘里，趁热盖上一片芝士片，撒点黑芝麻装饰下，炒年糕就做好啦！
不说了，赶快动手吧！
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