第1363份不重样早餐｜桃子派

烤一个适合秋天的派！ 早餐：桃子派➕巴旦木拿铁➕酸奶碗➕提子。 配花：小菊。 —————————— ✏️关于桃子派： 1⃣️盆中加入低筋面粉 350克、砂糖40克和黄油140克，戴手套搓成小颗粒。 2⃣️搓好的黄油粉里加入100-105克巴旦木奶或牛奶，揉成面团后膜上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。 3⃣️4个小桃子削皮后切成小丁，放入平底锅，加入两勺椰子油或一小块黄油，一小把冰糖，挤一些柠檬汁，在平底锅炒匀。 4⃣️炒出水冰糖融化后加入肉桂粉、肉豆蔻粉和一点盐，炒到比较浓稠。 5⃣️碗中加入5-8克淀粉，适量常温水化开后，倒入桃子里，搅拌，成糊状后就可以关火放凉备用啦。 6⃣️从冰箱里取出派皮，分成两份，一份大约2/5，一份3/5。 7⃣️预热烤箱至190度。 8⃣️拿出3/5派皮，揉成表面光滑的面团后，台面上撒一点干粉，用擀面杖将面团擀开，擀好的皮要比烤盘再大一些。将皮贴合到模具，多余部分去除。并用叉子在底部插出均匀的洞洞。 9⃣️将桃子馅倒入派模具里。 🔟拿出剩下的派皮，揉光滑后放在撒了干粉的台面，擀开成圆，直径比烤盘的大5厘米左右。用刀割成宽约1-1.5厘米的条。用编织法变成网。或者直接用滚轮拉网刀滚网，拉开后盖在馅上。底层的派皮折回盖住表面的派皮的边缘整理好。 1⃣️1⃣️派表面刷上一层全蛋液放入预热好的烤箱烤15分钟。15分钟后拿出再刷一次蛋液，再烤20分钟。 大家可以根据自己的烤盘大小调节配比。最后多余的派皮也可以塑形后放入烤箱烤成饼干。