以假乱真的🥔面包
东媛聊美食
2023-10-29 03:49:33
网红土豆面包我来啦！[派对R]
用土豆做的土豆面包香香软软超好吃！[色色R]
📋配料：
🥔面团：高筋面粉200g｜蒸熟土豆50g｜干酵母3g｜盐3g｜细砂糖6g｜纯净水110g｜黄油10g
🥔内陷：蒸熟土豆200g｜火腿肠2根｜芝士碎60g｜盐黑胡椒适量
🥔裹粉：可可粉5g｜奶粉10g｜高筋面粉5g
👩🏻🍳制作步骤：
-土豆削皮切块蒸熟 分出做面皮的那一部分 剩下的捣成泥和火腿丁芝士盐黑胡椒混合均匀
-把除黄油和盐以外的材料放进厨师机里混合打成光滑的面团 再放黄油和盐打出膜 盖保鲜膜发酵至两倍大
-轻柔排气平均分成6份揉成光滑的面团 醒10分钟
-取一小个面团拍开放内陷包起来整理成椭圆形
-整形好的生胚粘裹粉用筷子插出不规则洞眼后发酵至轻轻按压慢慢回弹
-烤箱中层上火200度下火190度 12分钟左右
香喷喷的土豆面包刚出炉掰开会拉丝哦
姐妹们快去做吧很简单很好吃！
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