双倍芝士培根吐司🍞

灵感来源Yuri 这款咸口吐司真的好香！不愧是天花板🧡 出炉同时散发着浓郁的芝士味和培根的烟熏味🥓！ 在原来的配方上加了马苏里拉芝士碎 芝士爱好者狂喜！[色色R] 📋配料： 主面团：高筋面粉500g｜奶粉25g｜糖35g｜干酵母5g | 盐8g｜牛奶110g |鸡蛋55g｜水150g｜蜂蜜10g｜黄油 40g｜烫种80g 馅料：培根4条｜芝士4片｜水果玉米粒适量｜马苏里拉芝士适量｜欧芹碎适量 👩🏻‍🍳制作方法： 1.提前一晚制作烫种，40g高筋面粉+40g开水，搅拌均匀晾凉冷藏备用 2.把除黄油，盐以外材料和面模式打出厚膜，加入软化的黄油，盐，2-3档混合均匀再开高速打出手套膜 3.面团收圆，进行第一次发酵 28度40-50 分钟 4.把面团分割成2等份，室温松弛 20 分钟，把准备好培根和芝士片切开备用，拿一块面擀开，翻面底部压薄，放上芝士片培根，从上到下卷起来，放入吐司盒 5.喷水保湿，进行二次发酵，送进烤箱30度发酵至吐司盒8-9分满 6.吐司表面割口装饰玉米粒、芝士碎、欧芹碎 烤箱提前预热，上火165 下火190度烤 30分钟 加入了烫种的吐司也很柔软得～ 姐妹们快冲真的入股不亏！