法式盐烤海鲈鱼｜SaltBakedSeaBass🐟

Salt Baked Sea Bass 盐烤海鲈鱼🐟 1kg sea bass 海鲈鱼 55ml olive oil 橄榄油 pepper to taste 盐适量 2g fresh thyme leaves 百里香叶 5 sprigs fresh thyme 新鲜百里香 4 thin lemon slices 柠檬片🍋 1- inch piece ginger minced 生姜碎 2 garlic cloves minced 蒜碎 960g salt 盐 4 egg whites 蛋白 10g chopped fresh cilantro 香菜碎🌿 Methods： 1️⃣ 将烤箱预热至 230度，鱼肉去除内脏，清洗备用。 2️⃣用盐、胡椒、1新鲜百里香和 1 汤匙橄榄油擦拭鲈鱼的内部。将百里香枝、柠檬、姜和大蒜塞入鱼中，冷藏备用。 3️⃣将蛋清打发，将盐🧂香菜和剩下橄榄油拌入，直到完全混合。将一些混合物放在烤盘上，使其长度和宽度大致与鲈鱼相同。放入鱼，盖一层混合物，用刀在盐堆上戳一个洞，并戳进鱼最厚的部分（通常靠近头部），让蒸汽逸出。烤25-30分钟。 4️⃣取出，冷却10分钟。敲碎表面，剥开鱼皮，即可食用🍽️