焦糖韭葱烤防风根浓汤｜ParsnipSoup🥘

Roasted Parsnip Soup with Caramelized Leeks 焦糖韭葱烤防风草汤🥘 ROASTED PARSNIP SOUP WITH CARAMELIZED LEEKS 6g paprika 红甜椒粉 6g turmeric 姜黄粉 3g garlic powder 大蒜粉 1g dried oregano 干牛至 Salt & pepper 盐，胡椒🧂 670g parsnips 防风根去皮切块 1 onion 洋葱块 5 cloves garlic 蒜 40ml olive oil 橄榄油 670g leeks 韭葱切片 200g cashews 浸泡一夜的腰果 1.2L vegetable stock 蔬菜高汤 113ml dry white wine 干百葡萄酒 1/2 cup full fat Greek yogurt 15g honey 蜂蜜🍯 100g hazelnuts 榛子 对半切 4 green onions 春葱片 sesame oil 芝麻油 thyme 新鲜百里香叶 Methods： 1️⃣ 烤防风草汤配焦糖韭菜 将烤箱预热至204度。在碗中，将辣椒粉、姜黄、蒜粉、牛至、黑胡椒和5g盐混合均匀。在碗中，将防风草、洋葱和大蒜与 12ml橄榄油混合均匀🔥烤35-40 分钟，烤软。 2️⃣锅中放入20ml橄榄油，加入适量盐炒香韭葱，中火，直到表面呈金黄色。 3️⃣腰果与227ml蔬菜汤一起放入搅拌机。搅拌细腻，加入烤防风根，一半焦糖韭葱，和剩余高汤，搅拌均匀🍾加入白葡萄酒和蜂蜜，搅拌细腻。 4️⃣倒入锅中，熬煮10分钟，离火加入酸奶，盐。 5️⃣榛子175度烤香，搓去表皮，加入盐，橄榄油，混合备用。 6️⃣碗中装入汤，撒榛子、春葱片、焦糖韭葱、芝麻油、百里香叶和黑胡椒，即可🍽️