奶油焖鸡配胡萝卜，百里香和葡萄酒｜🐔🍾

Creamy Braised Chicken with Carrots, Thyme, and Wine 奶油焖鸡配胡萝卜，百里香和葡萄酒 🐔 WHITE PEPPER MARINADE 白胡椒腌料腌制鸡肉 2g white pepper 白胡椒 5g salt 盐 1g thyme 百里香叶🌿 2 green onions 春葱碎 2 cloves 蒜碎 2.25kg chicken 鸡肉 Methods： 1️⃣将所有食材混合，冷藏腌制一夜或至少 2 小时。 For the white wine chicken 2 onions 洋葱丝 2 celery 西芹块 350g carrots 胡萝卜片 3 cloves garlic 蒜碎 salt & pepper 盐，胡椒🧂 15ml olive oil 橄榄油 15g tomato paste 番茄膏 3g paprika 红甜椒粉 3g curry 咖喱粉 5g flour 面粉 450ml white wine 白葡萄酒 227ml vegetable stock 蔬菜汤 1 bay leaf 月桂叶 5 thyme 百里香 140g yogurt 酸奶 800g rice 熟米饭 parsley 欧芹碎 60g Butter 黄油 Methods： 1️⃣锅中放入黄油，把鸡肉煎上色，捞出备用。原锅中加入洋葱，炒上色，加入西芹，胡萝卜，大蒜，适量盐，炒出水分，加入橄榄油，番茄膏，甜椒粉🌶️咖喱粉，黑胡椒粉，炒香，加入面粉，炒均匀。 2️⃣每次加入一半，煮去酒精，加入另一半，再次煮去酒精，加入蔬菜汤、月桂叶、百里香枝、盐，煮 5 分钟，放入鸡肉，加盖，小火熬煮80分钟，中途翻转一次鸡肉。 3️⃣少量多次加入酸奶，搅拌均匀，试味，调味，加入适量欧芹碎，搭配米饭食用即可🍽️