香草凤梨柠檬白脱饼干🍋

前几天熬的香草凤梨酱还不知道怎么嚯嚯 想尝试一个小清新酸酸甜甜的搭配！ 还做成柠檬造型，看起来可爱多啦～ 香草柠檬饼干+香草柠檬奶油霜+香草凤梨酱 好多香草啊～～ ·香草柠檬饼干 黄油70g 糖粉35g 盐1g 杏仁粉18g 低筋面粉110g 玉米淀粉10g 3个柠檬皮屑 柠檬汁10g 全蛋液14g 香草适量 ①刨柠檬皮屑+糖粉+盐+杏仁粉+低筋+淀粉混合均匀 ②柠檬汁+黄油小块加入搅打成沙状 ③加入香草和全蛋液混合成团放在两片油纸中间，两侧放3mm平衡尺用擀面杖擀平整，放冰箱冷冻30分钟 ④用模具刻出图案，摆在垫烤网的烤盘上，烤箱提前预热，风炉155℃烘烤16分钟左右 ·香草柠檬奶油霜 柠檬凝乳：可生食蛋黄2个+柠檬汁30g+砂糖30g+2个柠檬皮屑+1/2根香草 奶油奶酪60g 黄油100g ①柠檬凝乳：蛋黄+柠檬皮屑+糖+香草混匀，隔水加热不断搅拌到80℃左右至浓稠状，离火，降温备用 ②奶油奶酪提前室温软化，加入柠檬凝乳用打蛋器搅打混匀，接着加入软化黄油搅打混匀，装入裱花袋里备用