芒果椰抹茶蛋糕🥭×🥥×🍵

我不太会做慕斯蛋糕所以没什么经验，想尝试，结果全都是教训[石化R] ✍🏻请看我的碎碎念甜品日记突然很想做一个很夏日清新的蛋糕首先想到的是芒果🥭 想要甜甜香香浓郁的芒果味，那最好是做成慕斯芒果and椰子是老搭档 Ok 那就椰子香草米布丁增加点口感好像又单调了些多加一层柚子芒果啫喱，酸甜又清香装饰本想用抹茶甘纳许裱花的偷懒省事就直接倒进去了紧接着就是一步步翻车现场，尊嘟是把我气笑了[石化R] 模具买的不对，切三块又太小，切两块又太大椰子香草米布丁椰香味不够浓郁不知道是没熬好还是冷冻定型太久，口感很不好整个蛋糕成品冷冻时间过久，切的时候又太着急没等稍微解冻，切面不好看非常不ok[抓狂R] 抹茶甘纳许应该裱花的，淋上去不平整也过于厚重蛋糕装饰也好丑不知道怎么装饰了就硬装幸好在于，有点收获随便调的柚子芒果啫喱好好吃啊！！杏仁饼底也还是挺酥脆的！！