香草杏酱&焙茶奶冻🥂𝚙𝚊𝚗𝚗𝚊𝚌𝚘𝚝𝚝𝚊

杏子的季节 酸酸甜甜，多一丝香草味 细心熬煮你将会收获一瓶杏子酱 用来做甜品、酸奶碗、抹面包、气泡水怎么吃都好吃 杏酱搭配焙茶 果香与茶韵相结合 焙茶没有抹茶的那股苦涩，但茶香味浓 做成奶冻是比较简单的甜品，再铺上一层杏酱 🥄一勺挖下去，先是杏子的酸甜，再到茶香蔓延 ［香草杏子酱］ 杏子500g 香草半根 白砂糖150g （先尝下杏的酸甜度，一般添加糖量在30-45%） 杏子洗净切开去核，取香草籽和糖与杏翻拌混合，放冰箱腌制至少4小时。倒入锅里，中大火煮沸，撇去浮沫，转中小火慢慢熬煮，熬至浓稠即可，果酱装在开水消毒过的容器里，冰箱冷藏保存。 ［焙茶奶冻］ 淡奶油150g 牛奶230g 吉利丁片6g 焙茶粉8g 细砂糖30g 先取50g淡奶油加至温热与焙茶粉充分混合 再加入剩余淡奶油、牛奶和糖中小火加热至50℃左右 吉利丁片提前用冷水泡软，加入搅匀 过筛一次，倒入容器里，放冰箱冷藏至少4小时