#食养中原[超话]#鸡肉含激素高吗？还能放心吃鸡肉吗？
现代养殖业通常不使用激素来促进鸡的生长。鸡的快速生长主要是通过一代一代的育种筛选出来的品种，以及科学配方的饲料喂养。因此，正规渠道购买的鸡肉通常不含激素。
研究表明，速成鸡并不是通过激素催肥的，而是经过长期的育种和饲养方式的优化，使得鸡的生长速度加快。因此，鸡肉中激素的含量较少，且被人体吸收后会被肝脏代谢。
根据江苏省畜产品质量检验测试中心的数据显示，禽肉产品的药物残留监测合格率在99.5%以上，说明鸡肉中激素残留的情况较少。
养殖户通常不会使用激素来促进鸡的生长，因为激素的使用不仅成本高昂，而且可能会增加鸡的心血管和肝脏负担，导致鸡的死亡。
为了更安心地选择食材，建议购买鸡肉时选择正规大型超市，并不要经常、大量地食用鸡肉。
有关鸡肉与癌症的关系，研究表明鸡肉与某些癌症存在一定关系，但并非因为激素的原因，而是可能与其他因素有关。
