洋蓟无花果干葱披萨｜HomemadePizza🍕

Artichoke, Shallot, and Fig Pizza 洋蓟无花果干葱披萨🍕 260g bread flour 面包粉 salt 盐 1g thyme 干百里香 230ml water 温水 2g yeast 干酵母 13ml olive oil 橄榄油 300g artichoke 罐装洋蓟沥干 8 garlic 蒜碎 50g parmesan 帕玛森芝士 30ml lemon juice 柠檬汁🍋 60g walnut 核桃碎 2g rosemary 新鲜迷迭香 pepper 胡椒 90g pecorinno 佩克里诺芝士 30g parmesan 帕玛森芝士 4 shallots 干葱片 200g black grapes 黑葡萄🍇 6 figs 无花果对半切 basil 新鲜罗勒叶 microgreenswe 装饰苗菜🌿 30ml balsamic 意大利黑醋 Methods： 1️⃣ 将面团混合放入厨师机，低速搅拌三分钟，室温醒发15分钟，再用面勾的厨师机中，低速搅拌3分钟。分成两块，封保鲜膜室温醒发3小时或冷藏隔夜。 2️⃣洋蓟酱将所有原料放入食品加工机搅拌至顺滑。 3️⃣烤箱预热260°C🔥并，醒发好的面团制成披萨饼备用。放入洋蓟酱，芝士，干葱和葡萄，烤15分钟，或金黄色。 4️⃣无花果、罗勒叶和装饰苗菜均匀放在披萨上，淋上黑醋，即可上桌🍽️