玄米焦糖布丁🍮
小宇看美食
2025-04-01 15:16:23
布丁新口味+1
这款相比较泰茶那款没有那么惊艳
一开始试调觉得口感的米香味和蛋味容易打架
稍微找到了平衡点
再加一丁点海盐是精髓
可以搭点玄米奶油+玄米topping
量是160ml×2杯+125ml×2杯
［玄米焦糖布丁］
焦糖：水20g+糖40g+热水15g
牛奶260g
淡奶油120g
玄米茶叶20g
细砂糖35g
海盐1g
全蛋2个+蛋黄2个
🔥烤箱烘烤上下火140℃ 50-60分钟
（烘烤时间仅供参考）
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