🎄冬日限定‼️圣诞树桩曲奇&棋格曲奇饼干🍪

🎄圣诞氛围感满满的树桩曲奇饼干，顺带还做了棋格饼干，不需要模具就可以制作啦～[赞R][赞R] ——— 【圣诞树桩曲奇&棋格曲奇饼干】 无盐黄油200g 糖粉120g 盐 2g 全蛋液80g ①原味面团： 杏仁粉40g｜低筋面粉160g ②可可味面团： 杏仁粉40g｜低筋面粉150g｜可可粉10g ——— 🌟步骤： 1⃣️无盐黄油室温软化至膏状后打散，加入糖粉、盐打至颜色发白，呈羽毛状 2⃣️分次加入蛋液，打至蛋液被完全吸收 3⃣️将面团分成2份，分别加入对应的粉类，切拌均匀 4⃣️我拿了一半的面团做树桩曲奇饼干，一半做棋格的 ①树桩曲奇饼干：两种颜色面团分别隔着烘焙纸擀到20*20cm，然后两种颜色面团重叠，卷起，用刮片收紧呈圆柱型，冰箱冷藏定型 ②棋格饼干：将两种颜色面团都擀成1.5-2cm厚 （我擀了约12*8cm），冷冻定型变硬后，切成1.5-2cm厚的条状，2条原味&2条可可味面团为一组，摆成棋格状，面团与面团直接可以刷点水粘合，冰箱冷藏定型 5⃣️饼干定型后取出，切成约1cm厚的片状，树桩曲奇边缘用刮片印出树桩纹路，放在烤盘上 6⃣️烘烤，SP50上下火160度25-30分钟（垫烤网）