芋泥控冲‼️超好吃的芋泥葡式蛋挞💯酥脆嫩滑
实和评美食
2023-12-17 12:06:14
❤️一直用的小胖叽叽的这个蛋挞液配方，很好吃，能媲美KFC的葡挞[赞R][赞R]刚出炉挞皮酥脆，挞芯非常嫩滑，搭配芋泥解锁新口味～芋泥控大爱～[色色R][色色R]
❤️这个蛋挞皮非常赞，起酥效果很好，很酥脆，顺便记录一下这次用SP50烤葡挞的温度[萌萌哒R][萌萌哒R]
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【葡挞液】
牛奶140g
细砂糖35g
全蛋2个（或蛋黄4个）
炼乳15g
淡奶油120g
⭕️这个蛋挞皮比较深，可以装的液体多一些，配方大概可以做原味的9个，或者做芋泥口味的12个
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🌟步骤：
1⃣️蛋挞皮提前15分钟取出微微解冻，烤箱提前预热
2⃣️所有食材用蛋抽搅匀，过滤一次
3⃣️倒入葡挞液至9分满（芋泥口味的先挤芋泥馅，再倒挞液）
4⃣️上火220度下火200度，25-30分钟（⚠️快烤好的时候蹲在烤箱旁边看上色，上色OK啦就取出）
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倾我所有
请问淡奶油，必须放吗？
马大哈
为什么中间不上色，边上都要糊了呀
拾x柒＝玖。
看着就好吃